Kaas en wijn, een perfect huwelijk
Maak een keuze uit meer dan 20.000 flessen wijn
Het is altijd moeilijk kiezen uit het behoorlijk indrukwekkende aanbod wijnen uit de belangrijkste wijnstreken. De wijnkaart waaruit u een glaasje rood of wit kan bestellen, is een selectie uit de talrijke flessen, aanwezig in de wijnkelder.
U kan natuurlijk steeds een fles kiezen uit de uitgebreide wijnkaart. Deze omvat een paar goedkopere flessen, maar ook unieke pareltjes.
Enkele wijnsoorten:
witte wijn: Chardonnay, Sauvignon blanc, Muscat, Pinot gris, …
rode wijn: Bourgogne, Bordeaux, Chianti, Cabernet sauvignon, ...
Garnituren: ham en kaas
WineBar 1879 voorziet enkele knabbelstandjes. Smul van een bordje kaas of ham, geserveerd met brood en boter. Italiaanse parmaham, Belgische gandaham en salami volmaken uw wijnproeverij. De kazen variëren elke dag, van jong over belegen naar oud. U kan zowel franse, geiten- of schimmelkazen proeven.
Onze combinatieprincipes:
Serveer een droge rode of witte wijn bij verse kaassoorten
Ga voor een verfijnde, luchtige wijn bij zachte kazen
Kies een zachte en droge wijn bij een halfharde kaas
Drink een droge, fruitige wijn bij harde kaze
Bij een schimmelkaas past een volle, rode wijn
Hoe sterker de kaas, des te sterker de begeleidende wijn
